سال ۲۰۲۵ برای صنعت غذا در ایران و منطقه خاورمیانه، سالی سرنوشتساز و چندلایه بود؛ سالی که در آن فشارهای اقتصادی، محدودیتهای زیستمحیطی، تغییرات رفتاری مصرفکنندگان و تحولات فناورانه بهصورت همزمان بر این صنعت اثر گذاشتند.
اکوایران:برمبنای گزارش بانک جهانی در سال 2022، ایران دربین 10 کشوری قرار داشت که بالاترین تورم غذا را تجربه کردند.
کاهش بارندگی در برزیل بهعنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه جهانی، زمینه رشد بهای این محصول در بازارهای دنیا ظرف یک سال اخیر را فراهم کرد؛ در این شرایط تورم جهانی در بخش مواد غذایی نیز مزید بر علت شد تا قهوه به رکوردهای تاریخی جدید در سال 2022 برسد.…
نیمکره شمالی با موج گرمایی بیسابقهای روبرو شده و این موضوع برداشت گندم در بازارهای جهانی را با تهدید روبرو کرده است. احتمال کاهش برداشت محصولات کشاورزی زمینه رشد قیمتی این کامودیتیها را فراهم کرده، با این وجود، اوجگیری قیمتها و کاهش رشد اقتصاد…
