صنعت غذایی

سهم خریدهای نسیه از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای

سهم خریدهای نسیه از سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای

آمارهای رسمی حاکی از افزایش ۱۵۰ درصدی قیمت موادغذایی طی دو سال اخیر است. اتفاقی که به شدت بر قدرت خرید عموم مردم اثرگذار بوده است. در این میان گفته می‌شود تورم موادغذایی اثر مستقیم بر لیست خرید مواد غذایی متقاضیان داشته است و در موارد زیادی منجر به…

چرا رشد فروشگاه‌های زنجیره‌ای ادامه پیدا نکرد؟

چرا رشد فروشگاه‌های زنجیره‌ای ادامه پیدا نکرد؟

شواهد نشان می­‌دهد فروشگاه­‌های زنجیره‌ای در سال‌های اخیر افزایش داشتند اما برخی روایت‌ها حاکی از آن است که افزایش اجاره‌ها و نوسانات بازار ملک سبب شده تا هزینه توسعه فروشگاه‌های زنجیره‌های افزایش پیدا کند و در عین حال حاشیه سود کاهشی شود.

پیمان‌سپاری ارزی؛ پاشنه آشیل توسعه صنایع غذایی

پیمان‌سپاری ارزی؛ پاشنه آشیل توسعه صنایع غذایی

پیمان‌سپاری ارزی، یکی از ابزار‌های سیاست کنترل ارز است. به زبان ساده، اگر دولت، صادرکنندگان را وادار کند ارز حاصل از صادرات خود را به کشور بازگردانند و آن را به بانک‌های مشخصی که از سوی بانک مرکزی تعیین می‌شوند بفروشند، قانون پیمان‌سپاری ارزی…