علی شریعتیمقدم، کارآفرین، در حاشیه نمایشگاه «مشهد اینوکس» از رونمایی پروژه «دانشنامه زعفران» خبر داد و گفت: این پروژه با هدف جمعآوری تحقیقات کاربردی، مقالات و فعالیتهای نوآورانه درباره زعفران در ایران و جهان اجرا شده است.
وی افزود: «زعفران محصولی شگفتانگیز با خواص دارویی متعدد است که با همکاری هشت شرکت پیشرو، کتابی علمی درباره آن منتشر شده است.»
شریعتیمقدم تأکید کرد: «یکی از اقدامات مهم این پروژه، تمرکز بر توسعه بازار زعفران و معرفی گسترده این محصول به صورت جمعی است.»
