داده‌های بودجه خانوار مرکز آمار حاوی اطلاعات زیادی در مورد مخارج افراد در خانوارهای مختلف و مصرف اقلام متفاوت است. یکی از مواردی که به‌طور به‌خصوص می‌توان از این داده‌ها استخراج کرد، مصرف کالاهایی مثل برنج، نان، گوشت قرمز، گوشت مرغ و تخم مرغ است. این موضوع که مصرف این اقلام که از ضروری‌ترین اجزای سبد خانوارها محسوب می‌شوند در اقشار برخوردارتر و کمتر برخوردار به چه صورت است.

طبقه‌بندی اقشار مختلف جامعه برمبنای روش‌های متفاوتی صورت می‌گیرد. در گزارشی که توسط اکوایران تهیه شده، خانوارها براساس کل مخارج خود و هزینه‌های خود به استثنای هزینه مسکن دهک‌بندی شده‌اند.

به بیان دقیق‌تر اگر خانواری بیشترین هزینه را در بین خانوارها دارد در دهک دهم قرار گرفته و خانواری که کمترین هزینه را دارد در دهک اول جای دارد. در روش کل هزینه منهای هزینه مسکن نیز به همین صورت است.

محاسبات نشان می‌دهد که میزان مصرف اقلامی مثل نان، گوشت قرمز، گوشت مرغ، برنج و تخم‌مرغ در دهک دهم بالاتر از دهک اول است. به عبارتی اقشار ثروتمند بیشتر از اقشار فقیر اقلام مورد اشاره را مصرف می‌کنند.

این موضوع در مورد گوشت قرمز و برنج قابل‌توجه‌تر بوده و بیانگر نابرابری در مصرف اقلام اساسی است که البته امری طبیعی به حساب می‌آید.

با این‌حال این مورد زمانی جدی‌تر می‌شود که تورم مدت‌هاست از ناحیه خوراکی‌ها بیشتر بوده و همین امر منجر به فشار بیشتر تورمی به سفره دهک‌های پایین‌تر و اقشار فقیرتر شده و معیشت‌ این گروه‌ها را با مشکلات بیشتری مواجه کرده است. بنابراین کنترل تورم باید در اولویت سیاستگذاران کشور قرار گیرد.