بازار عسل ایران، بهترین عسل های ایران از دید کیفیت،صادرات و ارزش اقتصادی

از دیدگاه اقتصادی هم عسل نقش مهم و کلیدی در زندگی روستاییان دارد چرا که زنبورداری جزو مشاغل محبوب و پرطرفدار در زندگی روستایی است و یکی از منابع اصلی درآمد این اقشار به حساب می آید. امروزه با توجه بیشتر مردم به سبک زندگی سالم و حذف قندهای مصنوعی و میزان تقاضای بالای ای محصول نگاه ویژه تری بر روی عسل طبیعی است.

ایران به دلیل تنوع گیاهان دارویی و شرایط اقلیمی منحصر به فرد جزو کشورهایی است که ظرفیت بالایی در تولید عسل طبیعی دارد و طبق آمارها جزو 5 کشور برتر در زمینه تولید عسل قرار گرفته است، اما به دلیل تقاضای بالا، متاسفانه مصحولات تقلبی بسیار زیادی در بازار ارائه می شود که از همین رو خرید عسل طبیعی اصل به یکی از چالش های مهم تبدیل شده است.

جایگاه عسل ایران در جهان

همانطور که اشاره کردیم فلات ایران به دلیل تنوع پوشش گیاهی و غنی یکی از مهم ترین کشورها در تولید عسل طبیعی در جهان است و طبق آمارهای رسمی منتشر شده بیش از 80 هزار تن عسل طبیعی در کشور تولید می شود و بیشتر این عسل تولیدی در بازار داخلی مصرف می شود و باید در آینده نزدیک تلاش هایی برای بدست آوردن بازار جهانی هم شود.

با توجه به ظرفیت بسیار بالا سهم صادرات عسل طبیعی ایرانی هنوز کمتر از انتظار است و اصلی ترین دلایل این مشکل، عدم بسته بندی استاندارد، ضعف برندینگ بین المللی و چالش های مرتبط با تشخیص عسل طبیعی از تقلبی هستند چرا که در بازارهای جهانی خریداران توجه ویژه ای به کیفیت و اصالت آزمایشگاهی عسل دارند و همین عدم شفافیت جزو موانع اصلی صادرات است.

بهترین عسل های ایران از نظر کیفیت

تنوع فوق العاده عسل های تولید شده در ایران بسیار زیاد و موجب شهرت جهانی شده است، همین شرایط اقلیمی متنوع و خاص باعث شده عسل های متنوعی با کیفیت بالا در ایران تولید شود و در این بخش قصد داریم تا به معرفی بهترین عسل های ایران از دید کیفیت بپردازیم تا شما بیشتر با این محصولات آشنا شوید.

1- عسل کنار یا سدر یکی از انواع عسل طبیعی است که در شهرهای جنوبی کشور مثل استان های خوزستان و بوشهر تولید می شود و به دلیل طعم شیرین و رنگ کهربایی خود شهرت بسیار زیادی دارد. در طب سنتی هم عسل کنار اصل را به عنوان یکی از داروهای تقویت قوای جسمی و جنسی می دانند و علاوه بر این محصول به دلیل داشتن ترکیبات مفید نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و بهبود مشکلات گوارشی دارند.

2- عسل گون (گز انگبین) یکی از عسل هایی است که در مناطق کوهستانی تولید می شود و به دلیل داشتن عطر و طعم خاص، غلظت و ارزش دارویی زیاد شهرت بسیار زیادی دارد و عسل گون اصل به دلیل داشتن ترکیبات بسیار مغذی به شدت برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود دردهای مفصلی  مفید است و از همین رو عسل گون جزو بهترین عسل ها در بازار ایران است.

3- عسل اقاقیا هم یکی از عسل های نادر است که مناطق شمالی کشور تولید می شود، این محصول به دلیل داشتن طعم ملایم و میزان بالای فروکتوز در بازارهای صادراتی مشتریان بیشتری داشته باشد. عسل اقاقیا برای افرادی که طعم شیرینی کمتری از عسل انتظار دارند انتخابی بسیار هوشمندانه است و ارزش اقتصادی بالاتری نسبت به سایر عسل ها دارد.

4- عسل مرکبات هم در بخش شمالی و جنوبی کشور تولید می شود و یک انتخاب مناسب برای مصرف روزانه است. این محصول به دلیل داشتن طبع معتدل و خواص آرامبخشی در بین مردم طرفداران بسیار زیادی دارد.

البته باید دقت داشته باشید که انتخاب عسل باید بسته به نیاز بدن، طبع و هدف درمانی انجام شود و حتما در نظر داشته باشید که عسلی طبیعی و ارگانیک انتخاب کنید.

چالش های بازار عسل ایران

با وجود ظرفیت های بالا در حوزه تولید عسل در ایران، موانع جدی بر سر راه دارد که مهم ترین چالش وجود محصولاتی تقلبی و گسترش عسل های صنعتی است. وجود این محصولات تقلبی و بی کیفیت ، اعتماد مشتریان از بین رفته است که این موضوع علاوه بر اینکه تاثیر منفی بر سلامت مردم دارد موجب کاهش ارزش اقتصادی این حوزه هم شده است. از همین رو بهتر است برندهای معتبر فعال در این حوزه مثل هاچ لند محصولات خود را همراه با تاییدیه های ملی و بین المللی ارائه دهند تا اعتماد مشتریان را بدست آورند.

یکی از چالش های دیگر عدم استفاده از بسته بندی های استاندارد و مدرن است، متاسفانه خیلی از تولیدکنندگان خرد هنوز از روش های سنتی برای بسته بندی استفاده می کنند که مورد تایید بازارهای صادراتی و همچنین داخلی نیست و با وجود کیفیت بالای عسل در ایران هنوز سهم بسیار کمی در صادرات این ماده ارزشمند داریم.

آینده بازار عسل ایران و فرصت ها

با توجه به افزایس سطح آگاهی مردم نسبت به خواص عسل طبیعی، تقاضا برای خرید این محصول شگفت انگیز در حال رشد است و این تغییر ذهنیت فرصتی بسیار بزرگ برای زنبورداران و برندهای معتبر ایرانی ایجاد کرده است و خوشبختانه خیلی از برندهای ایرانی معتبر سعی دارند تا با ایجاد شفافیت در فروش و ارائه تاییدیه های آزمایشگاهی و علمی سعی در جلب اعتماد مشتریان دارند که این موضوع توانسته قدمی بزرگ در هموار کردن مسیرهای صادراتی هم شده است.

از طرف دیگر  حمایت ها از زنبوردارن و تولید کنندگان محلی و روستایی می تواند موجب افزایش تولید اصولی و استاندارد شود. همچنین به توسعه اقتصادی روستاها و حفظ تنوع گیاهی کشور کمک می کند. در صورت استفاده از همه این ظرفیت ها آینده بازار عسل ایران روشن است.

جمع بندی

عسل تولید شده در ایران با پشتوانه فرهنگی و تاریخی شرایط حضور در بهترین بازارهای جهانی را دارد اما برای محقق کردن این هدف باید توجه ویژه ای به کیفیت و استاندارد سازی داشته باشیم. اگر به دنبال خرید مطمئن هستید می توانید از فروشگاه های معتبر و تخصصی مثل هاچ لند اقدام کنید چرا که محصولات هاچ لند با تضمین کیفیت و برگه های آزمایشگاهی ارائه می شوند