مسوولان دولتی اعتقاد به قیمت گذاری محصولات غذایی از جمله ماکارونی دارند. از نگاه آنها چون قیمت آرد به شکل یارانه ای در اختیار صنعت غذایی خصوصا صنف و صنعت ماکارونی قرار می گیرد بنابراین محصول نهایی هم باید از سوی دولت قیمت گذاری شود تا از این طریق از مصرف کننده نیز حمایت شود.
اما در مقابل چنین دیدگاهی، برخی از فعالان این صنعت معتقدند این موضوع تا سال گذشته و تا قبل از حذف دلار 4200 موضوعیت داشته است.
مهرداد نوری، رئیس هیات مدیره انجمن صنفی کارفرمایان و کارخانجات ماکارونی ایران از جمله طرفداران دیدگاه دوم است. او با صراحت اعلام می کند مشتاق حمایت دولت از این صنعت نیستیم.
