تقویم صادرات ایران در دهه‌های گذشته حاکی از آن است که خاویار ایران جایگاه مطلوب و مهمی در جهان داشته اما به مرور این جایگاه از دست رفته است.

علی‌اکبر خدایی - دبیرکل اتحادیه تولید و تجارت آبزیان - به نقطه حذف خاویار ایران از جهان اشاره می‌کند و از حال و وضع این روزهای خاویار ایران می‌گوید.