به گزارش اکوایران ، داوود لپه‌چی، رئیس انجمن حبوبات ایران، در گفت‌وگو با ایلنا به تحلیل آخرین وضعیت قیمت حبوبات در کشور پرداخت و توضیح داد که قیمت حبوبات در ایران تحت تاثیر عواملی چون میزان بارندگی و تولید داخلی، قیمت‌های جهانی و نرخ ارز قرار دارد. امسال، تغییر در ارز ترجیحی به ارز نیما و سپس به ارز بازار توافقی، موجب افزایش قیمت حبوبات شد.

او افزود که این تغییرات بیشتر بر قیمت عدس و نخود باب لپه که وارداتی هستند، تأثیر گذاشته و در تأمین دیگر حبوبات کشور وابستگی به واردات بسیار کم است.

تأثیر کمبود بارش بر تولید حبوبات

لپه‌چی همچنین اشاره کرد که کمبود بارش در استان فارس، مرکز تولید لوبیا چیتی، باعث کاهش تولید داخلی و در نتیجه افزایش قیمت‌ها شده است. به گفته او، اگرچه نخود رسمی تنها حبوباتی است که امکان صادرات دارد، اما به دلیل کاهش تولید، صادرات این محصول تا پایان سال جاری ممنوع است؛ در این میان، کشور پتانسیل صادرات لوبیا چیتی و قرمز را نیز دارد.

سرانه مصرف حبوبات در ایران

رئیس انجمن حبوبات ایران در ادامه بیان کرد که سرانه مصرف حبوبات در ایران حدود ۸ تا ۱۰ کیلوگرم است؛ در حالی که در سطح جهانی این مقدار ۱۴ تا ۱۶ کیلوگرم است و ایران باید تلاش کند که سرانه مصرف خود را به ۱۳ کیلوگرم برساند.