افزایش شدید قیمت گوشت در سالهای اخیر باعث شده این کالای اساسی به تدریج از سبد مصرفی بسیاری از خانوارها حذف یا مصرف آن محدود شود. بررسی آمارها نشان میدهد حذف ارز ترجیحی و افزایش هزینههای تولید، نقش مهمی در جهش قیمت گوشت و مرغ داشتهاند.
رستورانداران میگویند افزایش هزینه مواد اولیه، رشد قیمت گوشت و لبنیات، بالا رفتن اجارهبها و هزینههای جانبی، دلیل اصلی این جهش قیمت ها است.
مدیرعامل پشتیبانی امور دام گفت:توجه به شرایط مناسب تولید و عرضه، هیچ گونه گزارشی مبنی بر کمبود کالا یا صف دریافت خرید نداشتیم.
رئیس شورای تامین دام کشور درباره وضعیت بازار گوشت قرمز در کشور توضیحاتی را مطرح کرد.
رئیس شورای تامین دام از وضعیت مطلوب تامین و تولید دام زنده و گوشت قرمز خبر داد و گفت: گوشت قرمز به میزان کافی در حال عرضه است و هیچ مشکل و کمبودی وجود ندارد.
رئیس شورای تأمین دام کشور گفت: از ابتدای جنگ و ایام نوروز هیچ افزایش قیمتی در بخش گوشت گرم نداشتیم.
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: با توجه به وفور ذخایر دام کشتاری در داخل و واردات زیاد گوشت گرم و منجمد در بهار امسال، با پدیده «پرشدگی گوشت» روبهرو خواهیم بود که منجر به کاهش قیمت در بازار خواهد شد.
رئیس شورای تامین دام از افزایش قابل توجه عرضه دام و واردات گسترده گوشت خبر داد و گفت: بازار در هفتههای اخیر آرامش خوبی داشته و با ورود حدود ۵۷ هزار تن گوشت در حال ترخیص، روند کاهش قیمتها تداوم خواهد داشت.
رئیس شورای تامین دام از افزایش قابل توجه عرضه دام و واردات گسترده گوشت خبر داد و گفت: بازار در هفتههای اخیر آرامش خوبی داشته و با ورود حدود ۵۷ هزار تن گوشت در حال ترخیص، روند کاهش قیمتها تداوم خواهد داشت.
بررسیهای میدانی از طباخیها و واحدهای عرضه فرآوردههای دامی در تهران و برخی کلانشهرها نشان میدهد نرخ یک دست کامل کلهپاچه پخته در روزهای پایانی سال با افزایش محسوسی نسبت به بهمنماه مواجه شده است.
