ایرانیان در بیشتر وعدههای غذایی خود، اگر نگوییم تمام وعدهها، برنج را همراه با غذایی دیگر یا حتی به تنهایی مصرف میکنند. برنج کالایی است که در ایران به صورت انبوه کشت و تولید شده و به فروش میرسد. جالب اینجاست که کشت برنج در کشور سابقهای هزاران ساله داشته و در زمان امپراطوری ساسانیان رواج یافته است.
البته ایران واردکننده برنج نیز محسوب میشود، چراکه حال یا به علت قیمت بالای برنج داخلی یا مصرف بالای مردم، ناچارا نیاز به برنج خارجی نیز احساس میشود. وارداتی که معمولا از مبدا پاکستان و هند صورت میگیرد.
در اینجا میتوان سوالی جالب را مطرح کرد؛ اینکه سهم مصرف برنج خارجی از کل مصرف برنج ایرانیان در سال 1403 چقدر بوده است. در این گزارش قصد داریم با بررسی مجموعه داده هزینه درآمد خانوار مرکز آمار به این پرسش پاسخ دهیم.
گیلانیها کمترین سهم از برنج خارجی را دارند
تنها 8.8 درصد از کل مصرف برنج خانوارهای منتخب گیلانی را، برنج خارجی تشکیل داده است. این رقم برمبنای مصرف یک خانوار نمونه با وزن مشخص در ماه سرشماری برآورد شده است. دلیل این امر نیز به کشت برنج مرغوب در استان گیلان و تمایل زیاد خانوارهای ساکن در این استان به مصرف برنج داخلی مربوط میشود.
در کنار گیلان به ترتیب استانهای مازندران، اردبیل، مرکزی و تهران قرار گرفتهاند؛ استانهایی که در کمترین سهم از کل مصرف برنج خود را به برنج خارجی اختصاص دادهاند. در تهران تنها حدود 20 درصد از مجموع مصرف برنج خانوارهای نمونه در سال 1403، برنج خارجی بوده است.
از طرف دیگر در استانی مثل اصفهان خانوارها در سال 1403، بیش از نیمی از مصرف برنج خود را با خرید برنج خارجی پوشش دادهاند. این رقم برای استان فارس از اصفهان بیشتر بوده و معادل 54 درصد برآورد شده است. در لرستان سهم مصرف برنج خارجی از کل برنج مصرفی خانوارهای نمونه در سال مورد اشاره نزدیک به 76 درصد بوده است.
در انتها نیز بیشترین سهم مصرف برنج خارجی در سال 1403 به سیستان و بلوچستان، هرمزگان و بوشهر رسیده است. خانوارهای منتخب در سرشماری این استانها به ترتیب 97 درصد، 96 درصد و 94 درصد از کل مصرف برنج خود را از برنج وارداتی تامین کردهاند. احتمالا این موضوع ناشی از نزدیک بودن این سه استان به پاکستان و همچنین ذائقه متفاوت خانوارهای نمونه است.
