گفته می شود سهم ایران در تولید جهانی زعفران بالا است، از قضا زعفران ایران کیفیت خوبی هم دارد. در اقتصاد وقتی این دو ویژگی در کنار هم باشد می توان در بازار حرف داشت اما ایران در بازار جهانی زعفران اثر گذار نیست.
چالشی که نه تنها در این دوره بلکه در تمامی دهه های گذشته هم وجود داشته است.
علی شریعتی مقدم، کارآفرین و صادر کننده نمونه و مدال آور صنعت زعفران در ١٠ دوره می گوید: رتبه پایین ایران در محیط کسب و کار جهانی از جمله مهم ترین دلایل بروز این چالش است.
او درباه چرایی سهم پائین ایران از بازار جهانی زعفران توضیح می دهد.
