سوییت بلیس از ساخت کیک هویج خانگی توسط بهار دولتشاهی با یک دستور پخت خانوادگی و خاص در تهران شروع شد و کم کم به یکی از لوکس‌‌ترین برند‌های شیرینی در تهران تبدیل شد. 

 بهار و نسیم دولتشاهی به مرور فرهنگ شیرینی را در ایران تغییر دادند و شیرینی تک نفره را وارد بازار سنتی شیرینی در ایران کردند. سوییت بلیس با فرهنگ خرید عمده و کیلویی شیرینی مبازره کرد و شکل جدیدی از شیرینی‌های لوکس و تک نفره با مزه‌های خاص را به بازار تهران معرفی کرد.