چگونه قارچ به جایگزین گوشت و مرغ بدل شد؟
از سال 1337 پرورش قارچ در ایران و در منطقه کن آغاز شد.
تا سال ۱۳۵۳ تولید قارچ به صورت سنتی انجام می شد و از این سال به بعد فرآیند تولید به صورت صنعتی در آمد.
از سال ۱۳۶۴ به بعد تولید قارچ در ایران شتاب گرفت؛ به طوری که بر اساس آمار فائو, ایران جز ۱۰ کشور اول دنیا در این بخش است.
اما سرانه مصرف قارچ در کشوری که جز ۱۰ کشور اول تولید است چه وضعیتی دارد؟ آیا تورم روی تولید و مصرف قارچ هم اثر داشته است؟
نیما باغبانی، دبیر انجمن قارچ ایران در ایران فود از وضعیت تولید و صادرات قارچ در سال های اخیر می گوید و توضیح می دهد چگونه قارچ از یک کالای لوکس در سفره خانوارها به عنوان جایگزین گوشت و مرغ درآمده است.
تیتر یک در اکوایران
پربینندهترینها
-
خطونشان واشنگتن برای تهران و دهلی؛ چابهار کانال سوئز را از رونق میاندازد؟
-
سیگنال هند به دلار تهران
-
گزارش عجیب وزارت خارجه بایدن: تنها دشمنان آمریکا مرتکب جنایات جنگی میشوند!
-
مشهد؛ یک روز پس از سیل مرگبار/ تعداد جانباختگان به 7 نفر رسید
-
قیمت گذاری این خودروها آزاد شد / واکنش بازار به آزادسازی قیمت خودرو چیست؟
-
پاکسازی در وزارت دفاع روسیه؛ خیانت هستهای متحد بزرگ پوتین؟
-
طرح فروش خودرویی که دیگر تکرار نمی شود / جمع بزرگان بازار خودرو جمع است
-
چرا کشورهای جهان به شکل دیوانهواری به دنبال فلز مس هستند؟
-
رسوایی دریایی پنتاگون در دریای سرخ؛ دومین شکست بزرگ کشتیسازی در دو دهه گذشته
چهره روز
پانزدهم می ( 26 اردیبهشت) سالروز تولد پل ساموئلسون اقتصاددان مشهور آمریکایی و برنده نوبل اقتصاد 1970 است.