نگاهی به آمارهای رسمی نشان میدهد با وجود اینکه مصرف گوشت قرمز کم شده اما قیمت آن رو به افزایش بوده است.
بر اساس این آمار تورم نقطهای گوشت قرمز در پایان تیرماه حدود 80 درصود بوده است. با این حساب این سوال به وجود میآید که دلیل رشد قیمت با وجود کاهش مصرف چه بوده است؟
هژیر ضیایی جم - مدیرعامل مزرعه خوراک سالم - علاوه بر اشکال زنجیره توزیع و کم شدن تولید، کشتار دام مولد را عامل اصلی این موضوع بیان میکند.
او در عین حال به یک نکته اساسی هم اشاره میکند و معتقد است که دولت طی سالهای گذشته هیچ برنامه مشخصی برای حوزه صنایع غذایی نداشته و همین موضوع منجر به ناکارآمدی بیشتر در این بخش شده است.
