به گفته فردین یزدانی پژوهشگر و مشاور آکادمی سامان در این دوره زمانی هر چند که با رشد اقتصادی رو به رو بودیم اما این رشد در صنف قنادان به افزایش فروش و مصرف خانوار منجر نشده. چرا که به دلیل تورم ناشی از حذف ارز ترجیحی و نوسانات نرخ ارز کالاهای ضروری تر در اولویت خرید خانوار قرار داشته اند.

از سوی دیگر یزدانی معتقد است این صنف با افزایش قیمت جهانی اقلام مصرفی هم مواجه بود، همچون افزایش قیمت گندم و خشکبار در بازارهای جهانی که به رشد صادرات این اقلام و افزایش قیمت آنها در بازار داخلی انجامید.

به نظر می آید مجموع اتفاقاتی که در اقتصاد کشور و همچنین فضای اقتصاد جهانی افتاد، کسب و کار قنادان را به گرانی گره زد و در کنار آن قیمت گذاری دستوری در دو ماه از سال یعنی ماه رمضان و ایام عید، کار را برای فعالان این صنف سخت تر کرده است.