پژوهشگر آکادمی سامان معتقد است که در بازار محصولات پروتئینی کشور، شکاف طبقاتی در الگوی مصرف اتفاق افتاده است و به دلیل فقر مضاعف، برخی از گروههای درآمدی تقاضای خرید بسیار نازل شده تا جایی که شاید مصرف محصولات پروتئینی به خصوص گوشت قرمز، در برخی خانوارها در ماه یا در سال به تعداد انگشتهای دست هم نرسد.
به گفته فردین یزدانی هزینه خانوارها در سال 1402 نسبت به سال 1401 برای خرید محصولات پروتئینی به حدود 13 میلیون تومان رسیده، یعنی رشد 62 درصد رشد کرده و گروههای کمدرآمد در طول سال 7 میلیون تومان برای خرید این محصولات هزینه کردهاند که با توجه به قیمتهای کنونی گوشت و مرغ رقم بسیار کمی است، این رقم در حالیست که در سال 1402 خانوارهای پردرآمد حدود 22 میلیون تومان برای خرید محصولات پروتئینی هزینه کردهاند.
نسخه کامل در سایت:
