ایران و ترکیه دو همسایه ای هستند که تلاش برای مدرن سازی را با هم آغاز کرده اند. اما اکنون بعد از گذشت چندین دهه شواهد موجود نشان می دهد که در صنعت غذا با وجود پتانسیل های بالقوه بالای ایران از این کشور عقب افتاده ایم.
این در حالی است که ترکیه اکنون به عنوان یک کشور مدرن در عرصه صنعت غذا در جهان مطرح است.
بهروز فروتن کارآفرین و بنیانگذار صنایع غذایی بهروز با تایید موضوع از یک نکته دیگر هم پرده بر می دارد. او می گوید ایران در این رقابت نه تنها از ترکیه بلکه از سایر کشورهای منطقه هم عقب افتاده است.
این چهره قدیمی صنعت غذا دلایل این عقب افتادگی را توضیح می دهد.
