وضعیت اقتصادی خانوارها را قناد کرد
در سال های اخیر سه اتفاق یا بهتر است گفته شود سه تغییر روی فعالیت قنادی ها اثرگذار بوده. مهم ترین اتفاق از نگاه فردین یزدانی پژوهشگر و مشاور آکادمی سامان، فعالیت قنادی های زنجیره ای در این صنف بوده که رقابت را برای واحددهای انفرادی ایجاد کرد و روی فعالیت فعالان قدیمی این صنف اثر گذاشت.
به گفته یزدانی اتفاق دوم، افزایش سهم بازار اینترنتی و فعالیت پیج های اینستاگرامی تولید و پخت شیرینی و کیک بوده و مورد سوم پخت شیرینی و کیک در خانه هاست.
مشاور آکادمی سامان در این باره می گوید: با افزایش تورم و کاهش توان اقتصادی خانواده ها برای خرید کیک و شیرینی بخشی از تامین این نیاز به درون خانه ها کشیده شد و خانواده های کم درآمد یا میان درآمد به نسبت نیاز شروع به پخت شیرینی و کیک در داخل خانه کردند که این موضوع روی فروش واحدها هم تاثیر گذاشته.
او توضیح می دهد که انتظار می رفت وضعیت صنف قنادی بعد از کرونا که این صنف را از رونق انداخته بود، بهبود پیدا کند اما به دلیل متغیرهای کلان اقتصادی کشور این اتفاق نیفتاد.
تیتر یک در اکوایران
پربینندهترینها
-
پهپادهای چوبی علیه سامانههای دفاع هوایی/ خطر تاکتیک جدید روسیه برای آسمان اوکراین
-
علی لاریجانی، گزینه اول شورای عالی امنیت؟/ دعوای فیلترینگ همچنان ادامه دارد
-
رتبه جدید پاسپورتهای جهان اعلام شد/ ایران در کدام جایگاه قرار دارد؟
-
دموکراتها ترامپ را خلع سلاح کردند
-
چرا چین در حال ساخت انبارهای مخفی کالا است؟
-
اولین سخنرانی بایدن بعد از کنارهگیری: کنار میروم تا قدرت را به نسل جدیدی بسپارم
-
پیتر کانکرو، شاگرد ساندویچی که به یکی از ثروتمندان آمریکا تبدیل شد
-
روایت ۷ زن در تدکس شریف
-
حمله به پایگاههای آمریکایی در عراق و سوریه